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チキンスティックのトマトの煮込み
耐熱陶板を使ったチキンスティックのトマトチーズ煮込み
そのまま直接火にかけられる器です
なのでトマトチキンを煮込んでから器に入れて
再び火にかけチーズをかけてとろかして出来上がり
上にパセリのみじんきりをふります
こちらが耐熱陶板です
カタログにのってたので、早速注文しておきました
ステーキや鉄板焼きなどいろいろ使えそうです
そのまま熱々のまま食べれるのがいいです
今日はこのブログの画像がなぜか入れられず何度目の
チャレンジだろう〜
もう書いては消え・・・やっとこさです
横浜、ライブ
ライブ最高でした！！
同じ空間にたくさんの人とひとつになれるその瞬間が素晴らしい
その時間だけは、そのライブの世界観に浸りこんでしまうくらい
凄い出来です
始まった瞬間から鳥肌が立ちまくりでした
ライブがすべて終わるまでは口外できないので感動！！！の一言で
おわらせておかなきゃ（笑）
すごいもどかしいくらいに、早く伝えたいし、皆と分かち合いたいな
書きたいけど書けない〜。
ただね・・・今回凄く小さい会場だったので、凄い楽しめました
盛り上がり方が半端じゃない
ここの会場とっておいてよかったな
そして一回では見たりない。感動が薄れる前にもう一度
明日行けるので最高の気分です
なんかこういう感じいいですね
昨年から行き始めて、ここまではまると思わないくらい
このライブが心地いい、空間も・・すべて
なんだライブ？ミーハーじゃん！とか思うなかれ
このライブはそんなもんじゃありません
とにかくひとつの素晴らしいショーですよ
それだけの感動を与えてくれますね
今回のライブに行けた人はきっと皆そう感じてくれるのではないかな・・
この目で見て聞いてこそがライブなんですよね
それじゃなければＣＤを聴いてればいい
ＣＤでは表現できないものがライブでは表現される
音響といい心臓に・・体に響く音が心地よい
音楽って本当人の心を揺さぶるものなんだなぁ・・・
いくつになっても、感じること、得る事・・
すべての五感を研ぎ澄ませてフルに使うこと大事ですよね
そこにあらたな感動と自分も頑張ろうという意欲が湧いてくる
いつでもささいなことを感動すること・・・
大事にしていきたい
どうせ生きるなら、後悔したくないから今を命いっぱい充実して
毎日を過ごしたいから
どうせなら楽しい人生がいいじゃん！！
それを楽しく思えるかはすべて自分しだい
素晴らしいものをこれからも見て自分に磨きをかけていきたいですね
さすが横浜からの帰りは疲れたけど、心地よい疲れでしたね。
電車の帰り道、長い距離も皆とメールしながら帰宅してあっというまについた感じです
ヘッドフォンでライブの余韻に浸りながら、サラリーマンのおっさんに囲まれて
帰宅しました（笑）
トマトチキンロールパン
トマトチキンロールパン
鶏肉を小麦粉をつけて焼き、ケチャップでからめる
トマトチキンはお弁当のおかずをより分けて
朝のパンの朝食に・・・
ケチャップに、お好み焼ソースを加えからめるのが
美味しい、前はソースでやってたけど、この甘味のある
お好み焼ソースをケチャップと合わせると
ちょうどいい味になるんですよ
本日のお弁当
＊トマトチキン焼き
＊コーンと紅しょうがのフリッター
＊じゃがいもの煮物
＊きゅうりの漬物
＊大根と大根葉のごま油炒め
＊りんごのシロップ煮
なんか今日写真がいまいちです
何がなんだかわかりずらいわ（笑）
実は今日仕事がいつもより３０分早出で
時間がなくてあせってた・・・
そしたらあらっ写真が変だ。
料理の写真って結構難しいのです
ましてここの食卓のペンダントライトがよくない
オレンジ色に写ってしまうのですよ
野菜とブタから揚げの甘酢あんかけ
野菜とブタのから揚げの甘酢あんかけです
さっぱりとした甘酢あんかけは冷めても意外と
いけます
なので今日のお弁当の一品に加えました
お弁当に入れる時はブタをカラッと揚げてから
野菜も素揚げしてお弁当に詰める時に上から
片栗粉でとろみをつけたあんをかけます
全体にからめちゃうと食感がふやけた感じになるので
その方がブタのから揚げがパリッとしてて
美味しいです
本日のお弁当
＊野菜とブタのから揚げ甘酢あんかけ
＊卵の小松菜、カニカマ巻き
＊いんげんのてんぷら
＊小松菜のおひたし
＊わかさぎの甘露煮
＊いんげんとカニカマにんじんあえ
＊きゃらぶき
＊きゅうりの漬物
＊ゆかりご飯
料理の盛り付けで、美味しそうに見えるコツは何？
って聞かれたののでこちらでお答えしますね
それは彩りよく野菜を使うことと
盛る時に、こんもりとした立体感をもたせることかな
たとえば、麺類でもお皿に平べったく盛り付けるより
少し山型にした方がボリュームもあるように見えて
美味しそうに見えるでしょ
それはサラダでもなんでもそうなんです
小鉢に入れるにもめいいっぱいどっさり入れるより
少しの量を、こんもりと盛り付けるの
お皿との入れる量のバランスをうまく考えるのです
あとはあると便利な野菜ですか？
それはサニーレタスやベビーリーフ、ミニトマト
パセリなどのグリーンの野菜と赤の野菜
そして黄色の野菜、たとえばかぼちゃとかコーンとかね
赤・黄色・緑・茶色という具合に色がそろうと
お皿に盛り付けると、美味しそうに見えます
前にも書いたけど、ひとつのコロッケの茶色だけで
お皿に出されたらさびしいけど
これにサニーレタスとトマトベビーリーフなどの
彩り野菜が一緒にあると美味しそうでしょ？
それもすべて生野菜だから簡単につけ合わせできます
和食では紫蘇の葉とかあさつきとかいつもあると美味しそう
たとえば、刺身でも、つまとパセリ、しそが付け合せて
あると食欲そそるでしょ
丼ものは茶色いものが多いけどそこに緑のあさつきが
パラパラとか三つ葉が添えてあったりしたら美味しそう
とにかく色をうまくバランスよく使うことですね
出来合いのお弁当惣菜はみな茶色で、色もよくないけど
そこに少しでも、パセリ・ミニトマト・サニーレタスが
入っただけで彩りよく美味しそうになるもんです
野菜たっぷりお弁当
今日のお弁当はにんじんとごぼうの天ぷらをメインに
野菜たっぷりの和風のお弁当です
今日のお弁当にんじんとごぼうの天ぷら
なすのしょうが醤油あえ
いんげんとにんじんのブタロール
大根とにんじんいんげんの煮物
きゅうり漬物
きゃらぶき
こちらは和風ワンプレート盛りです
私の朝ごはん
体は正直にできている
今日はペットの死という悲しい事があって・・・
体は正直です
ご飯が美味しく食べれません
食欲がわかないし・・・なのでご飯を作ろうという
気力にかけてます
心が満たされている時が一番アイデアも浮かび
作る事が楽しいでもそんな時でもご飯は作らなきゃ・・
お昼は昆布茶でだしをとった関西風うどん
とろろ昆布とあさつき、梅干でさっぱりと食べました。
食べるということは、体に必要な栄養素を摂取するためにも
必要なことだけど
本当に必要なのはそれだけじゃないですよね
楽しく食べる。楽しく作ることが、心の栄養になるのです
『森のイスキア』というおむすびを握って食べさせてくれる
宿があります
いつのまにかそこは癒しの宿となり、愛情こめて握られた
おむすびひとつで安らぐことができ、
そこを訪れた人が元気になって帰っていく
当たり前の昔からのおむすびだけど・・
けしてコンビニでは味わえない、愛情のおむすびなのでしょうね
きんぴらライスバーガー
ライスバーガー第二段です前回はブタしょうが焼きでしたが
今回はきんぴらライスバーガー
ライスバーガーの焼きご飯の部分は生協で注文したもの
これが、冷凍で届くのです
それにいろいろのせて食べるのですが
これ非常に便利ですよ
はさんでライスバーガー、上にあれこれ具をのせてチーズを
とろけさせてピザ風とかね
そういえばおもちも便利ですよね
家ではもちピザといって、ベーコンやツナなどをお餅にのせて
チーズをふりかけレンジでチーン
とろけるチーズとおもちってあうのですよ
あとおもちって硬いでしょ
焼くと黒く焦げ目がついちゃったり硬くなってしまったり
そこで、つきたてのおもちみたいに食べれる方法です
器にお水を入れてお餅をその中にいれます
それで、そのままレンジでチン
ただしやりすぎるととんでもないことになるので・・
するとつきたて、のび〜るおもちができる
これをきなこかけしても美味しい
小さく角切りにして同じようにチンすると
あんこのおしるこもできるのですよ
もちピザとお餅のおしるこも食べたくなってきたぁ〜♪
きのこと大根のポン酢サラダ
和風のさっぱりポン酢味で食べる大根サラダです
しその香りがいい秋の旬の焼きしいたけ大根とカニカマと
あわせたさっぱり味です
ポイントは、しいたけはフライパンで油なしでカラッと焼いて
おくことです
焼く事によって香りがよくなるのです
大根はポン酢であえる前に、千切りしたものを水にさらして
シャキッとさせ、歯ごたえよくしておきます
食べる時は、紫蘇と混ぜ合わせて食べます
もうひとつさっぱりきゅうりとわかめの酢の物です
食欲のない時とか、疲れている時は酢料理がいいです。
疲労回復にいいのですよね
さっぱり食べれます
暮らしの中の香の香り
お線香、ローソクの事なのだけど、我が家は仏壇はないですが
愛犬のクマが亡くなってから、いつもお線香をクマとシロに２本あげてるのです
今では昔みたいに、お線香の香りといってもいかにも・・って言う感じのものではなくて
とてもおしゃれなアロマ風のお線香があるのね
今花の香りの、短めのお線香『花風Ｗｈｉｔｅｐｌｕｍ』という白梅の香りを
使ってます
今ではお線香も高級になって１本２９４０円もするのがあるのですって！
それは最上級の香りを練りこんだ古香といわれるものだそうです
今では花の香りの他にコーヒーの香りもあるそうで
『残香飛』といわれるものです
生前コーヒーが好きだった故人のために毎朝コーヒーを供えている人が多いことを知り
作られたお線香の香りらしい
他にも甘酸っぱいイチゴの香りの『一期香』
ハチミツの香りの『文々香』
などと、お線香独特の香りがつくのが嫌という人のために
今ではいろいろ工夫されているそうです
私もお線香を供えるために、なくなると次の香りを
選ぶのが楽しみになった
お手手とお手手を合わせてしあわせ・・ってあのＣＭじゃないけど
あれからずっと、毎日ずっとそうしています
今でもふしたことで、思い出すたびに涙溢れてくる
それほどやはり存在って大きかったんだよね・・・・
お気に入りカフェのひとりランチ
休日の時にアフタヌーンカフェでひとりランチ
お気に入りのお店で、ここは紅茶やハーブティが
わりと種類があります
ランチメニューはカフェなのでたくさんはなくて
パスタメニューが何品かあるくらいです
秋のスペシャルランチ
ポルチーニクリームペンネ
ベリークグロフショートケーキ
バターフランスパン
そして紅茶はマロンティーでした
ひき肉のスパイスがきいてて、
ちょっと手作りソーセージをほぐしたみたいな
風味のひき肉でした
これに熱々のフランスパンつきだから
ちょっとボリュームたっぷり！
紅茶もポットつきでくるので軽く２杯は飲めます
ひとりランチって前は出来なかったけど
最近は出かけた時にひとりごはんが
楽しみになりました
美味しいものがゆっくり味わって食べれるのと
いろんなことを考えながら
のんびりできますからね
最近はひとりで食べてる女性も多くて
全然違和感なく入れるんですよ
近くにお気に入りのカフェがあったら
いつでも、気軽に寄れるのになぁ
そんなお気に入りのお店がひとつ欲しい
ブタとごぼうのピリから炒めメインのお弁当
仕事から帰ってきたのが夜の１２時近くです疲れたぁ〜
今日のｕｐ時間もうなくてアップできないかな・・今日のお弁当
ブタとごぼうのピリカラ炒め
あじの南蛮つけ
枝豆ロール巻き
ポテトサラダ
舞茸ときゅうりとトマトの甘酢しょうゆ
さつまいもの煮物
かぼちゃ
アジを姉の旦那様が釣りにいって釣ってきたので
おすそ分けです
お弁当用に一口サイズに切って南蛮つけにしました
いつもの自分用の朝ご飯、今日なんとピントがあってなくて
失敗しました・・・
食べてからいつもパソに取り込んでいるので、あぁ〜失敗！
たまにデジカメで見るとちゃんと写っているのに
パソコンで取り込む時に見ると、微妙にボケてる・・・
そういう時めげるよね
もう食べちゃったじゃない〜！ってね
それとどうも我が家の食卓のペンダントライトがよくないのか
色合いがオレンジぽくなってしまうのです
だからかなり明るさを出して写真を撮るのだけど
料理が美味しく見える電球って確かありますよね
それ見つけてこようかなぁ・・・
『Plus Heart』の雑貨
たまには、のんびり雑貨めぐりもいいものです
お気に入りの雑貨ショップ『Plus Heart』がなんと
セール中で全品半額、２０%オフになってたのです
すごく嬉しい〜♪欲しかったものが安く手に入りました
レース編みとビーズがふちにほどこされた
生成りのテーブルクロスに、バラの模様の優しい肌触りのフキン
おまけに以前買った、ラズベリーはちみつも半額で買えました
普段だったら値段を気にして、手にとってはあきらめちゃう事も
今日は違います
しっかり買ってきました
ついでにモロゾフのチーズケーキも買ってきちゃいました
レモンの酸味がきいて美味しいの
このくらいのミニサイズが我が家はお手ごろです
ミニチュアのプチ牧場
雑貨やさんで見つけたミニチュアの動物たち
うし・ひつじ・うま・にわとりでプチ牧場を作ってみる
部屋の中のちょっとした癒しの空間です
以前あひる親子を買って、ミニチュア牧場を
作りたかったので、念願叶って、出来ました
とりあえず今日買ったばかりだから、間に合わせアレンジ
セダムを使ってみました
こういうのってほのぼの癒されるわぁ〜
あっ・・・ブタを連れて帰ってくるの忘れた！
他にも虎とか、象･サイ・さるもいたの
こっちはサファリーパークになっちゃうね
ブタの照り焼きメインの和食お弁当
久しぶりのお弁当upです
今日はブタの照り焼きお弁当をメインに和食お弁当
冷めてもお肉が美味しいコツを伝授！
今日のおべんとう
*ブタの照り焼き
*舞茸と小松菜のごま油炒め
*たまごやき
*チーズはんぺん
*小松菜のごまおひたし
*かぼちゃ・ミニトマト
*しそ風味の昆布佃煮
こちらがブタの照り焼きです
私はブタばら肉を使うのだけど、半端じゃなく焼いてると
油がでます。これをそのままお弁当にいれると冷めると油が
こってりつくので、ここでひと工夫
ブタに下味をつけたあと小麦粉を少し多めにまぶし焼きます
出てくる油をキッチンペーパーで吸い取りながら
カラッとするまで焼き上げます
そうすると色艶もよくなり、油も出てしまうので、冷めても
白く油が浮き上がったりしないのです
ブタバラ肉だから、とっても柔らかいし冷めても美味しい
こうしてお弁当を作りあげたあとに、私は掃除してから
ゆっくり朝ご飯を食べるのだけど
その頃には冷めていて、お弁当を持っていく条件と同じ状態になり
味も確認、冷めてもブタバラの照り焼きおいしいし
油がしろくならないよ〜
今日はお休みでひとつキッチンupしたからこれから
無償に雑貨めぐりに行きたくなったので、おでかけしてきます
いいもの見つかるといいなぁ〜
おまけにアイデア参考にデパ地下見てこよう〜♪
そしてお気に入りのお店でひとりごはんしてきます
デジカメ持参忘れずにね♪
ランキング参加中です
ぽちっと押して頂けると励みになりまた明日も
頑張ってお料理作れます〜♪
シソ巻きおにぎりのワンプレートご飯
シソ巻きごはんの和食ご飯ワンプレート盛りです
今日はお弁当の写真撮れなかったです
時間が間に合わず撮ってる時間がなかったのです
なのでこれはお弁当の材料を使って食べる朝ご飯です
二通りの盛り付けかたです
ワンプレートと３点盛りです和食のワンプレートご飯
*赤シソのシソ巻きおにぎり
*サラダえびとブロッコリーマカロニ卵サラダ
*枝豆のロールまき揚げ
*黒豆
*ほっけの塩焼き
*梨
ブロッコリーの芽です
飾りつけに色合いに便利
こんな風に使ってます
豆とサラダえびのさっぱりあえものです
秋になり花が寂しくなって飾るような花が少なくなってきた
そろそろコスモスの時期ですね・・・
昨日はお休みだったので３点更新しました
そしたらレシピブログが１８位に浮上しました
皆さん見てくれてありがとう〜♪
甘えびの冷製パスタ
サラダ用甘えびの冷製パスタです
ベビーリーフとトマトを一緒に加えたさっぱりしたパスタです
甘えびの冷製パスタ
あまえび
ベビーリーフ
トマト
塩コショウ･昆布茶・レモン風味塩コショウ･レモン汁
うちのパスタの味の決めてはいつも昆布茶です
味付けはシンプルの細めのスパゲッテイです
ふとめより細いほうがどちらかというと好きですね
今日は十五夜です
きれいな満月が見えます
お月見だんごを作ってみようかと思ったら
近くのスーパーに上新粉も全部売り切れ！すごいなぁ
でもおだんごを手作りする人がいっぱいいるってことですよね
私は売っていたおだんごを買ってきました
ススキも添えて、お月見というまえに、息子に食べられちゃった
黄色いおだんごまたしても、奪われた！
コーナー棚を使って壁にディスプレー
１００円ショップのコーナー棚を使って壁に手軽にディスプレー
中にはハーブを入れて同じ大きさの小さな小瓶を並べてます
ハーブが、色とりどりで並べておくだけでも楽しい
上には、テディなどを並べてちょっと可愛らしく飾っています
これだけでも、壁が少しおしゃれな感じになるでしょ
部屋で香りを楽しむ
お気に入りの雑貨に囲まれてまったりできたら
しあわせ気分になれます♪
今日はそんな私のお気に入り雑貨の数々を紹介
インセンスやアロマローソクを集めるのが好きで
香りのいいものを見つけるとつい買っちゃいます
カモマイルのお香
古くから薬草として使われているカモマイル
不機嫌や怒りを和らげる効果があるといわれてます
心を落ち着かせて安眠を助ける
聖なるお香・・Rainy Musk
書かれていた香りのイメージが
嫌なことを洗い流してくれる爽やかな雨の香り
ck-1タイプのイノセンス
カルバンクラインの香水Ｃｋ-１の香りをイメージして
作られたイノセンス
メンズの香水はさっぱりとした香りが漂います
クールウォータータイプのイノセンス
ダビドフのクールウォーターの香りをイメージして
作られたイノセンス
娘が以前つけていた香水の香りと同じ香りです
お香たてはふくろうの置物です
お香たては、いろんな形のがあるからそんなのも
揃えてみるとその日の気分で使えて楽しいかも
ＡＢＣマカロニを使ったレシピ
ＡＢＣマカロニを使ったレシピです
小さくて英数文字のかわいいマカロニ
これよく子供達が小学生の時に学校給食でＡＢＣスープって
出たらしいのです
ＡＢＣマカロニのニース風サラダときのこのマカロニトマトスープです
最近トマトスープにはまってあれこれアレンジして作ってます
トマト缶ときのこにブロッコリーなどを加えてコンソメ味と
ハーブミックスで作るものです
ＡＢＣマカロニも入ってるけど、沈んでしまってますね・・・ニース風ＡＢＣマカロニサラダ
ベビーリーフ
ブロッコリー
半熟たまご
ウィンナー
ＡＢＣマカロニ
トマト
フレンチドレッシング
デザートはグレープフルーツです
これがＡＢＣマカロニですが、マカロニって大きさも形もいろいろ
いろんなマカロニありますよね。
野菜色素のきれいなマカロニとかもね
Ｄランドに行くとミッキーの顔のマカロニがあるんです
マカロニはよくいっぱいゆでて水気をきって冷凍しておきます
使いたい時に、スープに入れたりサラダに使ったり
スパゲッティかわりにも便利なのです
サーモンイクラロール寿司
サーモンを巻いたイクラのロール寿司です
イクラは醤油つけのを使います
ご飯はプリンカップで型抜きして形を作りました
ご飯にゴマをふりかけ、イクラをのせて、きゅうりの
スライスとレモンを飾りつけ、まわりにサーモンを巻きます
付け合せににはベビーリーフのフレンチサラダと
しょうがの甘酢つけを添えました
昨日息子の誕生日でみんなでお寿司食べれなかったからね
ちょっとおしゃれに作ってあげました
フレンチトーストいろいろ♪
フレンチトーストが好きでよく作るのですが
今日はフレンチいろいろメニューを紹介
今日のフレンチは少し長細く切って上に
ぶどうジャムを飾って作りました
こちらはシンプルに粉砂糖かけのフレンチ
チョコスプレーをかけてめしあがれ
息子の誕生日
今日は息子の誕生日
息子よおめでとう〜♪！
１年は早いね・・・あっというまにまた誕生日です
だもん！どんどん大きくなっていっちゃうよね
今日はいろいろ事情がありましてご飯は皆で食べれなかったんだけど
誕生日祝いにはＭＤをプレゼントしてあげました
なんせ、ついこないだＭＤが壊れてしまい誕生日までの２ヶ月
外出先で音楽なしの寂しい生活してたからね
通学時間の約１時間ちょっと退屈な電車の中を過ごしていたらしいです
私も、通勤には音楽かかせないから確かに音楽ないとつまんないよね
それにしてもＭＤ高いなぁ〜！！
今はもっと小型の便利なのが出てるけど買い変えた時に不便なのが
今まで録音したのが、使えなくなること・・・
なので再びＭＤとなりました
おまけに今日はあさきのＣＤがちょうど誕生日に届いて
ご機嫌のようです
あとで、聞かせてくれるって。
我が家は比較的親子仲いいです
ＣＤもゲームもコミックもあらゆるものを親子共通の趣味があるので
皆で話しはじめると止まらない
あれがよかったよ〜といっては、貸してくれるので
おかげで、若いパワー吸い取っております
なので娘は私の事を魔女と最近呼んでるよ・・・（笑）
なんでてって、何年たっても変わらないからだって・・・
年くわないんだって、おまけにたぶん精神年齢も低いって言いたいんだろうなぁ（笑）
私は結構子供から影響受けている事ってあるのです
とてもこのふたりにはいい刺激を貰えますね
子供が生まれる前から、子供はふたり
右手と左手に両方の手に、繋いで歩けるようにって・・
そう思ってたから
ちょうどよかったのかもしれない
それに、なんでも気軽に話せる親子でいたかったからそれは今でも
変わらずわりと何でも語り合います。
今日は息子の誕生日で娘からもおめでとうメールがきました・・・
そんなささいな事が家族っていいなぁ〜って思える瞬間ですね
特別な事は何もしなかったけど、いくつになっても
誕生日って特別ですよね
このあとさらに２ヶ月我が家はたてつづけに誕生日があります
あぁ〜また年とってしまうなぁ〜
もういくつになるなんて忘れちゃったよ（笑）
ちゃっかし都合いいでしょ？！えへへ〜♪
とまと・とまと〜料理♪
とまとをたくさんもらったので
とまと料理を何品か作りました
とまとコンソメジュレサラダ
コンソメゼリーを作りトマトサラダの上にかけるだけの
簡単サラダです
ぷるんとしたコンソメゼリーの食感が美味しい。
トマトの酸味とぴったりです！
トマトとじゃがいもスープ
これもシンプル！トマト缶にきざんだトマトと
ハーブミックスとパセリを煮込んだスープです
少しじゃがいもがとけるくらいが美味しい〜♪
ランキング参加中です
ポチッと押して頂けると、とっても励みになり
作りがいがあります〜♪
手作りパンのエッグトースト
手作りパンの今日の朝ご飯はエッグトースト
それにトマトのきのこスープ
さっぱりすっきりした味のトマトスープは朝から目が覚めます
きのこを刻んで、ハーブスパイスとパセリを加えて煮込みます
ハーブスパイスを入れる事により味に香のスパイスが加わる
今日の朝ご飯
*エッグトースト
*トマトのきのこスープ
*マカロニかぼちゃサラダ
*パントーストぶどうジャムパフェ風
エッグトーストは半熟のたまごだから食べる時に気をつけて
黄身がとろ〜り出てきます！
これにベーコンがあるとよかったな・・
でも残念今日の冷蔵庫にはなかったので・・・
なんせあり合わせメューですから（笑）
いつもこれを作るからこの材料を買ってこようじゃないのですよね
とにかく冷蔵庫の中にあるもので作る！！
生協とらでぃしゅで注文して届いたもので
今日はこれで作ろう〜ってそんなお手軽メニューです
なので普段はスーパーに買い物ってほとんどいかないの
食パンをアレンジしたもう一品、
パンを角切りに切ってトーストして手作りのぶどうジャムと
ラズベリーをのせて頂きます〜！
庭に咲いてるミントも飾るとおしゃれかな？
いつも見て頂きありがとうございます
もし気になるレシピとかあったらお気軽に作り方とか
聞いてくださいね♪
あると便利食材レシピ
サーモンが好きです
いつも生協で注文しておいて冷凍庫にストックしておきます
今日の朝のおかずの一品サーモンと大根のフレンチサラダ
大根は塩もみしてギュッと水分を搾り、フレンチドレッシングで
あえて粒コショウで味をしめますサーモン大根サラダ
サーモンがあれば、サーモン丼やイタリアン風サラダに
巻いてオードブル風にと、とてもおしゃれな一品になります
玉ねぎとのサーモンマリネも美味しいしね
作りおきができますよね
ナスのトマトチーズ
ナスは和風料理や洋風料理両方の料理を楽しめます
はじめナスが嫌いだった息子もこういうチーズ風を作ってから
食べれるようになり、チーズをかけたあと、塩こしょうで
味をひきしめるのがチーズのしつこさをなくすコツ
私はこれにちょっとお醤油をかけます
以外とチーズにお醤油って合うんだよ〜！
今日寝ぼうしてお弁当ぎりぎりに出来上がり
持って行く前に写真撮れなかったのです・・・残念！
八方宝菊花茶って・・
旦那の仕事場の韓国の友人からおみやげで
『八宝菊花茶』というのを頂きました
どんなお茶なのか調べてみたら
菊花、緑茶、紅棗、枸杞、桂圓（龍眼）、葡萄、銀耳、氷り砂糖。
食用法：1袋で味がなくなるまで何度でも飲めます。
（漢方のエキスが抽出され、だんだん濃くなります）
飲んだ後は、やわらかくなった漢方を全部食べてください。
お好みによって、氷り砂糖を入れてください。
菊花 ：血液の循環を促進。眼の疲れ、頭痛、ストレス解消に。
紅棗 ：消化を促進。便秘解消、神経を和らげてくれます。
枸杞（くこの実 ）：血行を良くし、疲労回復に。冷え性の人に
竜眼：補心安神、補脾養血。ストレス解消、不眠を改善。
葡萄 ：美容のもと、ビタミンＥがいっぱい。
銀耳：肺、呼吸器官を強くしてくれる。
へぇえ〜健康によさそう。漢方にはいろんな効能があるのね
実際飲んだら氷砂糖のおかげでほんのり甘いお茶と言う感じで
お湯をそそぐと菊の花が開きなんか優雅な感じのお茶です
一回飲んで捨ててしまったら、これ一袋で何度も飲めるなんて
思いもせず、一回で捨ててしまった・・
あぁ〜もったいない！
それに茶を飲み終わったら、茶殻（棗を除く）を干して集めると
→縫ぐるみにして可愛いい虫除け・ミニ消臭元に！
なるそうなのです
まだ頂いたのが残ってるので、今度は大事に飲もう〜
最近はハーブティや漢方茶がカフェでも飲めていですよね
ハロウィンの時期なので、今日はテンプレート変えてみました
これ昨年のＤランド行った時の画像です
ハロウィンまた行きたいなぁ〜♪
そうだハロウィンにちなんだ、お菓子･料理を作ろう！
ポチッと応援ありがとうございました
おかげでまた浮上しました。皆様のおかげです
御膳風おべんとう
今日のお弁当は御膳風に作ってみました
前に旦那が買ってきた、幕の内型のお弁当箱に豪華？に
作っててみました
これやたらとデカイ！でもこれは仕切りがあるので
考えようによっては、つめやすいのです
車で持ち歩きだし、職人なので現場で食べる事が多いので・・
小鉢をうまく使って、仕上げてみました
和食ご飯は、たくさん小鉢がある○○御膳風のご飯が好き
外食でも、やはりあれこれおかずの品数の多いのがいいです今日のお弁当
＊ほっけの塩焼き
＊ナスとピーマンとハスの彩り野菜
＊きんぴらごぼう
＊黒豆
＊ぷち大学芋
＊生姜の梅酢つけ
全粒粉パンのカナッペ風
とても小さな角型の食パンサイズの全粒粉パンを息子が
パン屋さんから買ってきたので
朝はこれでご飯つくり
今日の朝ご飯
＊全粒粉パンのサーモン・カナッぺ風
＊ウィンナーのチーズピザ風
＊にんじんとプルーンのサラダ
＊プチ大学芋
＊フルーツミックス
パンの上に乗せるのはなんでもいいのです
あれこれいろんなものをのせても楽しいかも・・
ツナとかね、たまごとかでもハムでも
オイルサーディンでも・・
たまには、具をいろいろ用意して好きな物をのせて食べるのも
楽しいかもしれませんね
今回は家にある材料で作ってみました
グリーンレタスやトマトがいつもあると食卓は彩りよくなり
料理をひきたてますよね
たとえば、コロッケだけお皿に乗ってたら、なんか・・ただの
コロッケだけど、そこにグリーンレタスやトマトが飾られるだけでも
全然みためも美味しさｕｐでしょ？
なのでレタス類・ベビーリーフ･トマトはかかせません
パセリなんかも便利品です
にんじんは千切りスライサーで細切りにして
水にさらしてから、プルーンと一緒に、
フレンチドレッシングであえます
ぷち大学芋は今はとっても便利な冷凍物が・・・
コリッとまわりが固くて美味しいのです
自分で作るとこのあめがけがいつもうまくいかないのですよ
自然解凍で食べれるすぐれものです
イタリアのママンに学ぶ
イタリア・マンマに学ぶ食の楽しみとは？
今回のらでぃっしゅのこの記事を読んでイタリアの
ママの素晴らしさに脱帽です
日本では季節はずれのものがお店に並ぼうと、皆かまわず
買うでしょう？
でもイタリアでは季節を大事にするから、季節外れのものが
並んでもイタリア人は変だと思って誰も買おうとしないそうです
イースターにはパスティエラのお菓子というようにね
イタリアはではその時期にしかないの
人気があるからって、年中作ったり、売ったりしないのです
イタリアのママンは家族を守るという立場にあって
そのことにプライドをもっているので
料理に対してもいつも家族に美味しい物を食べさせたいって
思うから、イタリアのママンは
お料理の上手の人が多いのです
そして作る事を皆楽しんでいるの
日本では今はお惣菜が大人気で、誰もが気軽に買えて
手軽に食卓に並べてしまう
でもイタリアのママンは同じ事をやったら、だらしないって
言われてしまうのですって・・
それは家族を大事にしてないってね
そういえば･･･イタリアのママンのキッチンには
必ずといっていいくらい大きなオーブンがあって
とても暖かい手作りのカントリーケーキが出てきたりね
生活をとても楽しんでいるようにみえる
市場にも、日本みたいにパッケージなんかで包装されてないで
豪快にドーンって野菜や果物も並んでいるものね
栄養補給のための食事ならいつどんな食べ方をしても
いいのだろうけど、家族の食卓ってコミニューケーションの
ひとつでもあるから、毎日楽しく美味しく食べれるのが
一番だよね。
ふっくらあさりの雑炊
ふっくらあさりの雑炊です
大きな粒のあさりは雑炊にするといいお出汁がでますね
香り豊かな三つ葉と生姜の千切りを飾っていただきま〜す
れんこんバーグはれんこんをすりおろしてひき肉と混ぜます
上におろしをのせて、かけるたれがこれが特製です
梅を醤油つけしておいたものを使ってタレにします
梅の香りがとてもいいさっぱりした和風味です今日の朝ご飯
あさりの雑炊
れんこんハンバーグ
きゅうりの昆布茶漬け
栗をいっぱい頂きました秋の味覚の栗
この時期は栗ご飯が食べたくなる
でも栗って・・・むくのが面倒くさいのよね・・・
でも市販のムキ栗は美味しくないし
栗といえば・・この大きな、いが
栗拾いに行ってきたばぁちゃんが持ち帰ってきました
写真撮るんでしょ？・・なぁんだぁ〜ちゃんとわかってるね
これでパクッと開いた、いがだったらよかったのにな。
なかったらしいです
栗は甘栗も好きなんです
今手軽に食べれる、『甘栗むいちゃいました』とか
『笑い栗』とかとっても便利なのがありますよね
かぼちゃのサラダスパゲッティ
かぼちゃのサラダスパゲッテイ
＊トマトといんげんサーモンマリネ
＊バナナチョコ
今日はいつもより遅めの朝ご飯でお弁当もないので
のんびり作れました
スパゲッテイをサラダにする時はいつも茹で卵を使うけど
今日はかぼちゃで・・かぼちゃもぽくぽくのを使うと
美味しいです
ベーコンとマヨで混ぜます
冷たいサラダなのでお弁当にも使えるよね
マリネはレモン風味ドレッシングを使いました
らでぃしゅから届く野菜は美味しいそして食べ方などもついてくるので便利です
月刊誌にも食に関する情報が満載なのです
今回の元気くんの注文にモロゾフのマンゴチーズケーキが
でていて、らでぃしゅぼーやでしか手に入らないオリジナル
だなんて食べてみたいなぁ〜
手作りパンの朝食
手作りパンの食卓
・ロールパンのたまごサンド
・テーブルパンのバナナアプリコットジャム
・ごぼうと豆のサラダ
・フルーツヨーグルト
・豆のコンポタージュスープ
・ラズベリーサワードリンク
息子が実習で作ってきたパンで朝食
豆のサラダはにんじんとごぼうも入れてすりごま
たっぷり！食物繊維豊富メニューです
コンポタージュに４種豆もいれてアレンジ
ヨーグルトはりんごも入れてアロエ・ラズベリー
プルーンも入れて鉄分補給
ラズベリードリンクはお手製のもの
一晩でもうエキスが出て飲めます
はちみつを入れて水で薄めて飲みます
結構美味しいです！
牛乳で割ってヨーグルト風ドリンクにしても
おいしい！すっぱいもの平気な私はこれは
毎日続けられるかも
サングリアワインのように何でもフルーツ
たくさん入れてもよいのでは？
以前のＫｕｕのキッチンを削除するため
今ログをこちらに乗せかえ編集中です
見ていてくださった方は、ちょっと同じ記事が
重複しちゃうかもしれないけど・・すいません。
新しい料理をのせながらもやっていくのでよろしくね
トマトとベーコンリゾット
今日の朝ご飯
*トマトとベーコンのリゾット
*かぼちゃのオーブンチーズ
*ラズベリーミルク
今日のらでぃっしゅの配達が来るまで野菜がない〜
冷蔵庫の中身も底がついてきた・・・
そんな時便利なご飯がリゾットです
おかずがそんなになくてもお腹がいっぱい
これから仕事の時に腹もちするの
生のトマトをざくざく切ってブイヨンスープでことこと
ご飯と一緒に煮ます
トマトがとろけてなくなりスープもなくなるくらいまで・・
味付けはレモン塩こしょう
ハーブミックス・乾燥パセリで風味つけ
仕上げに彩りよく生パセリのみじん切りをパラパラと
ふりかけます
かぼちゃはベーコンとバターをのせ上から
とろけるチーズをかけて、電子レンジでチーン
かぼちゃは冷凍です
朝は手軽にパッパと作りたいからこんなご飯
白いご飯より、リゾット･雑炊・おかゆが好きです
さらにまぜご飯･炊きこみご飯が好き
これから秋の季節、美味しい炊き込みご飯の時期ですね