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栗きんとん
お正月のお料理、栗きんとんを作りました
栗きんとんが好きで毎年作るのですが
毎回栗ばかりを拾われる・・・
今年のお芋はらでぃしゅに不思議な形をしたサツマイモが
入っていた・・割ってみると中がオレンジ色
何ていうお芋だったんだろう？
宅配の紙が捨てられてしまいわからないのが残念
これを煮てみたらきれいなオレンジ色の
まるでくちなしを入れたかのようないい色になった
普通変色しちゃうのですよね
でもこれで作ったらとてもきれいな色に仕上がった
大きな栗をたくさん入れようと思い近くのスーパーに
栗を買いに行ったら小さなビンのしかなくて
これは栗の取り合いになりそうです。
このビンに入っている汁を甘みに少し加え
お芋を滑らかに伸ばします
今回もうひとつお芋を少し分けて生クリームを
加えて洋風きんとんも作ってみました
生クリームを加えるとまったりとした感じで
それも美味しいです
白っぽいのが生クリームきんとん
上に普通のきんとんを乗せて二層にしてみました。
今年は後半仕事の方が忙しくてなかなか更新できず
今日やっと仕事も終えてゆっくりキッチンに向かう
ことができました。
なので今日は少し頑張っていっぱい更新しました。
来年は息子も調理師学校を卒業でケーキのアップも
２月までですかね・・・
甘いお菓子も２月までです。
ケーキやパンをアップして、皆さんに見て頂くことも
息子にとっても、とても励みになったと思います。
これからは仕事として腕を磨いていく事になります
今年１年途中からこのブログは料理ブログになったのですが
見て下さった方ありがとうございます。
来年もマイペースでアップしていけるように
頑張りますのでよろしくお願いします。
皆さん良いお年をお迎え下さいね
そして美味しいおせち料理を楽しんで下さい
ザーサイとチャーシューレタス炒飯
ザーサイを使った炒飯です
大掃除も終わり今年最後の遅めのお昼ご飯です。
久々に炒飯食べたいな・・・
そうだ！ザーサイ！美味しかったからこれを使おう
まずはザーサイと焼き豚を細かく切っておき
ご飯は生卵をからめておく。
レタスも小さく切っておきます。
かにかまも細かく切っておきます
生卵を何故白ご飯に絡めておくかというと
炒める時にご飯がパラパラに炒められるのです
味付けは塩コショウ・かつおだし・しょうゆです
醤油は隠し味程度にフライパンにジュッと
焦がし入れるように加え手早く絡めます
そして最後にレタスをいれてシャキッと炒めて
出来上がり〜！
直火にかける陶器の器を暖めておき
そこに盛り付けると熱々のま食べれます。
我が家のお正月にはチャーシューはかかせません
ラーメンをお正月に食べたくなるので
必ず用意します
あと、炒飯とかチャーシューサラダとかね。
こちらは煮たお豆
煮豆が好きなので、この時期はストーブの上で
ことこと・・・ちょっと小さめの金時豆です
今里見八犬伝の特集を見ながら一休み
これが終わったら栗きんとん作ります
今回らでぃしゅできたお芋がなんと割ってみたら
オレンジ色のおいもだった！！
これがくちなし入れなくてもきれいな色がでたのです
裏ごしはしたのであとで栗を買ってきて
いっぱい入れよう！仕上がったらアップしますね
今年最後の朝ご飯メニュー
2005年今年最後の朝食です
やっと今年の仕事も終わり久々にゆっくりご飯を
用意することができました。
後半はとにかく忙しい毎日でした・・・
こちらは朝５時半起きでバイトに行った息子の
ワンプレート朝ご飯です
豚の塩コショウ焼き
ごぼうとカニカマお豆のサラダ
きんぴらごぼう
ベビーリーフのシザードレッシング
私の朝ご飯
サーモンソテーレモンドレッシングハーブ添え
ごぼうとお豆のサラダレンコンとザーサイと豚のピリ辛炒め
レンコンをたくさん頂いたので薄くスライスして
豚とザーサイとで油で炒めました
味付けはザーサイの味がついているので
軽くみりんと御醤油で味をしめるだけ
仕上げにおかかを振って軽く炒め出来上がり
これレンコンとザーサイを炒めたら美味しいかなって
初めて作ってみたんだけど美味しいですよ
ザーサイのピリッとした味とコリコリとした
食感とレンコンのシャキシャキ感が
とても食が進みます。
ザーサイにもいろいろあるけど
この生協でとったザーサイ美味しかった
なんか久しぶりにきちんと料理した気がします。
お正月を前にして冷凍庫が壊れました（泣）
買いだめができなくなりました。
さっ！最後の大掃除をすませて、栗きんでも
作ろうかなぁ・・・。栗きんとん好きなのに
高いんだもん！！９８０円もしてたよ〜
クリスマスの食事
フルーツたっぷりのタルトケーキをクリスマスの日に
お土産に買って帰りました
なんせ今年は２４日と２５日とお泊りで友達と楽しく
クリスマスライブに行ってしまったので
せめてもの息子に、ごめんねぇ〜の気持ちで・・
その前にもちゃんと、ブッシュドノエルのケーキを買った
そして豪快にふたりで、ワンホール食い！
それがこのケーキです
クリスマスもあっという間に終わってしまい
なんだかだんだん、人数も減り寂しい食卓に
なってきました。
２５日の日皆で食べたイタリアンの食事
２５日の日１１時にホテルチェックアウトして
総勢８人で押しかけたイタリアンのお店です
生ハムのピザ・サラダ・友達が食べた海老とブロッコリーの
スパゲティも美味しそうで、一口もらって食べました
最近ずっと仕事が忙しくて帰宅が遅くてまともに
食事ができてなかったから皆でワイワイやりながらの
食事は楽しくて美味しかった！
やはり食べるって事は誰かと一緒だから美味しいんだよね
仕事の方がいろいろあってなかなか更新できませんでした
それでも検索で訪れてくれる方が多くて感謝です
お店の方の情報を検索で見に来て頂いている方もいらして
ぜひお近くのお住まいの方は食べにいらして下さいね。
今は忘年会などで、にぎわっています。
学校のクラス会などにも利用して頂き嬉しい事です。
ぱどやホットペッパーなどに記事を載せて頂き
券をお持ち頂いたお客様には今サービス期間中です。
ちょっと仕事の方が忙しくて夜中の帰宅だったりで
ご飯が作れず更新がかなり不定期になっていますが
いつも見て頂きありがとうございます
ライブの世界観が好きだから
やはりライブの世界観の感想はこちらに・・・
いろんな思いを残しておきたかったから・・・
今回ね神奈川からはじまり千葉、国際フォーラム、大阪、
そしてファイナルドームと
初めてこんなに参戦できたのですが。
ライブ費用も確かにかかったけど、ライブをいろんな方向から
見ることができてこのライブにこめられた物語の世界観が
すべて終わった時に映像も見て初めて詳しく把握できた感じがする
近くで見ることも一番よく見れて確かに大切だけど
ライブの全体をのイメージを見るには遠い席から
すべてを映し出される場所で見るのが最高
ステージに照らし出されるライトの照明
いろんな会場で見たけど、それぞれセッティングが微妙に
会場によって違うから、その素晴らしさをしっかり堪能させて
頂きました。やはり舞台を演出するにおいて照明の効果って
すごく大きいと思う。
全部終わってからまたパンフを再びじっくりみたけど
この闇の住人という設定、ＤＡＲＴ
使徒と呼ばれる人の能力をはるかに超えた創造された
神の領域を浸犯されて作られしきもの・・
このようなストーリーが自分自身とても好きなこともあって
今回Ｇ氏が作りだす創造の世界は充分素敵だった！
中世をイメージする衣装で戦いに挑む時それぞれがもつ武器
今回のWOWOWで編集されたまるで映画のようなはじまりには
正直鳥肌もんでした。
ライブツアーとは別に映像が追加されていたのだけど
実際に会場で馬で駆け巡るシーンと交互に映し出される映像は
あれはこれから戦闘に挑むＧ氏扮する青年の脳裏に浮かぶ
遠い記憶の幼き頃の記憶、憎しみをフラッシュバックさせて
映し出されたものかな・・・。
呪われた運命を背負わされた憎しみ・悲しみ・孤独
それぞれを、うまく舞台の上でダンスと顔の表情で演出されてた
あとバックダンサーの仮面の姿とかもかなり大きな意味があったと
思う。
ライブでは見えなくて気づけなかった細かな部分
それを映像で感じ取ることによって、あらたな感動が沸いてきた
馬で駆け抜けるシーンも実際はとっても早かった！
そして映像は馬に気合をかけ、走らせる姿！
まさに戦いに繰り出す気迫が感じられましたね。
だけどあれ実際はＧ氏の馬が先頭になるはずだったのでは？
もう一匹の馬のほうが先に出ちゃったんだよね・・
曲の中でFutureのときのダンスが好きなんだけど
まるで操る糸をたどり寄せるかのようなしなやかな動き
指の動きが実際大阪でよくみえたんだけど、男の人でありながら
これだけのしなやかな動きができるってすごく優雅だなって・・
ひとつひとつの曲にストーリーがあって、それを体全体で
演じていて、まさにライブであるけど舞台でもあるんだと思う
一番初めの頃の演出と少し変わったところが
あってギターが鳴り響く時にあのボイスは、はじめなかった。
だけど長いライブツアーをやっていくうちにいろいろと
更にもっと上を目指していったんだろうね。
それが、いい方向に迫力を増していったけど・・・
今回Ｙ君のボイスがとてもライブにいい感じを出してた。
普段はＣＤでしか聞けないものを生で聞けて感激でした。
ＦＦの曲だと最初知らずに始めて聞いた曲には
あの声に鳥肌がたったものです。
大阪のＭＣでライブファイナル前日を迎えた時心境をしみじみ
語ってくれたんだけど、このライブツアーをはじめる前に
このライブで自分の成長が得られなかったらライブをやめる
つもりではじめたライブだったと話してくれただけに、途中体調不良で
精神的にも体力的にもかなりの過酷な長いツアーになったと思います。
実際、大阪では、酸欠状態になり舞台が暗転したとたん
崩れ落ちる姿もあった・・・
そんなライブだったから、きっと最後のＹ君の涙をこらえた
表情とか、Ｇ氏の皆に感謝を込めて深々と頭を下げてゆっくりと
挨拶する姿はいろんな感情がメンバーそれぞれにあったと思います。
すべてをやり遂げた時にきっといろんな安堵があったんだろうなって
いつもいつもまるで命を削るかのような命がけのライブ
きっといつかきっとステージを降りる時は必ず来る
それまでこのひとつの大きなプロジェクトのストーリーに
基づいて表現されるライブ・・・最後まで完成しますように
ただ単に歌を聴くだけのようなライブならきっと行かなかった思う
これだけのストーリー性のあるものだから、それに惹かれて
このライブで表現される世界観が好きだから同じものでも
何度も通ってしまうのだと思う。
同じものだけど、そのたびに新たな楽しみがあってあらたな感動がある
そしていろんな見方が楽しめるのがこのライブの良さかな・・・
なめこ汁
今日はヌルヌル料理（笑）
ながいもとなめこどちらもヌルヌルでしょ？
今日はこのふたつを使って料理してみました
長いもは千切りとすりおろして卵をからめて混ぜ
お豆を加え焼き上げました。
ちょっとお好み焼きみたいけど
粉をまったく使ってないからヘルシー
それでふわふわしてて千切りも加えてあるから
食感は、シャキッとも歯ごたえがある
おろし大根とおかかをかけて食べました。
長いもってついすりおろしてか千切りにして
そのまま生のまま食べることが多かったけど
これもいけますよ
なめこが、らでいっしゅから届きました
市販で売っているものよりさすがデカイ！
このなめこをなめこのお味噌汁にしようと思ったら
なんと！味噌がなかった。
なので一緒に届いたタァツァイとお豆腐を加え
なめこ汁にしました。
このなめこプルンッってしっかりした食感
普通の小さいなめこより美味しい。
そうそう！全然関係ないけど子供の赤ちゃんの時の
足指ってなめこみたいだなぁ〜って思ってた（笑）
あの小さな指がね
焼き菓子の美味しいお店
手作りの焼き菓子を売っているお店『ガジュマル』で
買ってきました。
とても小さなお店なのですが、窓から見える
焼き菓子がとても可愛らしく並べてあって
つい誘われて入ってしまいました。
クッキーやパウンドケーキやマフィン
チーズケーキバーなどがあってチーズケーキバーは
いろんな種類の味があります。
今日はキャラメルココナッツと
マロンを買ってきました。
クッキーはいろんな味があったけど
少しずついろんな種類が食べてみたいから
袋入りのクッキーを購入
こういう焼き菓子が並んでいて選べるのって
とても嬉しい。
パン屋さんみたいに自分で選んでいけるのです。
ショーケースに入っているのを
これ下さいっていうのと違って
かごにたくさん並んでいると選ぶのにわくわくします。
選んでいるとチーズケーキを試食させてくれるの
店員さんの応対もよかったですよ。
小さいお店らしいアットホームな感じがいいです。
スーパーや大きなところではマニュアル的な
応対になってしまうとこが多くて・・・
だからこんな風に気軽に話しかけられると
つい自分も接客業しているから、ニッコリして
会話を楽しんでしまいます。
気軽に会話できる小さな個人のお店が好きです
チーズケーキバーが美味しかったです。
これは冷凍もしておけるから保存もきくそうです。
焼き菓子の方はとても日持ちするんですよね
お豆とカボチャのミルクスープ
寒い夜は温かいスープが飲みたいです
それも具沢山の栄養満点スープ
今日はシチューのルーを使わない
サラッとしたミルクスープ
具にはシメジと豆とカボチャ
豆はいつものごとく冷凍のいろんなものが入った
豆です。金時豆･大豆･枝豆・白いんげん豆
これは生協の４種の彩り豆というものです。
これが非常に便利です。
さっとゆでるだけで使えるしそれで美味しい！
だから私はこれを使って豆サラダとか
いろいろに使うのです。
乾燥豆だと使うのにえらい手間がかかるでしょ
そうすると豆を食べたくても面倒になってしまう
でもこれなら、簡単に栄養のある豆が
摂取できるんですね。
ミルクスープもいいけど、チリコンカンみたいな
豆たっぷりもいいですよね。
ミルクスープのベースはチキンブイヨン
ルーを使わない分カロリー控えめ
おまけにヘルシーね
レピシエの季節限定紅茶
レピシエの季節限定のクリスマスプチ缶セットです
娘のお友達に昨日大阪行ったときにプレゼントされて
めちゃ紅茶好きな私としてはうれしかった！
これがとっても可愛いのです
３つのフレーバーティなんだけど
とっても素敵なネーミングがついてるの
Ｃａｒｏｌ
クリスマスケーキを想わせるストロベリーと
バニラの香りにローズの花びらが華やかさを演出
やさしい甘みのある香りがミルクにたっぷり
Jingle Bells
すっきりとしたヨーグルトで雪を
爽やかな柑橘系の香りでベルをイメージした
クリスマスティー
シャンシャンシャンとベルが聞こえてきそうです
Ｗｈｉｔｅ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ
ホワイトチョコレートの焼き菓子の中に
ほんのりアプリコット
ホワイトクリスマの夜に
家族や仲間が集う場面をイメージしました
ミルクティーにも
こんな言葉が箱の底に書いてあるの
なんかおしゃれでしょう〜♪
思わずすぐにでもどんな味なのか確かめたくなり
飲んでしまいました。
とってもいい香り･･紅茶ってこの香りに癒されます
素敵な贈り物をありがとう〜！！
すっかり更新がストップしていたにもかかわらず
見て下さってありがとうございます。
ちょっと腰を痛めてしまって、長時間立ってるのが
つらくて料理もすっかりここのところ
アップ出来てません。
パソコンも長時間座っているのが辛くて
ついつい更新ストップしちゃってました。
それでも検索でいろいろと来て頂いてる方が多くて
感謝です・・・。
ランキングに参加したときになんかそれに翻弄されて
更新しなきゃ！更新！ってすごい張り切りすぎて
今ちょっと燃え尽きちゃった感じです。
もうランキングもどうでもよくなっちゃって・・
なんかこのままこのブログやっている意味あるのかな
とかそんなことも思ってしまい
なんかブログを他にもやりすぎてて正直
アップアップしてたのかもしれません。
更新が不定期になってしまっているけど
また体が本調子になって、料理もアイデアがどんどん
浮かんだら無理のないように
更新していきたいとは思ってます。
前は絶対更新しないと！って思ってたのが
最近はマイペースでもいいよね・・って
思えるようになりました
マドンナ
マドンナが出した今回のアルバムが非常に気になっていたところ
マドンナのオフィシャルサイトに行くとなんといろいろ曲が聞けるんですね。
ＨＵＮＧ ＵＰも、まるまる一曲聞ける
他にもちょこっとだけだけど、今回のアルバム全曲聞けるとこありますよね。
そういえば、まだマドンナのＨＵＮＧ ＵＰのＰＶ見れてない
これＭＴＶかけていれば見れるかな・・
かなり激しいダンスシーンを見せてくれているそうで見たいです
と思って今ＭＴＶをかけたら運良くマドンナ特集だった
８時から１時までノンストップ！マドンナスペシャルがやってた！！
あぁ・・・ほとんど見逃してしまったよぉ
もうすでに11時半です。
って最近のしか見たことなかったらね
前の曲も見れるならぜひ見たかった
気付くの遅すぎでした。
今回のアルバム「コンフェッションズ・オン・ア・ダンス・フロア」では
ABBAの「ギミー・ギミー・ギミー」がサンプリングされてますが
ABBAはサンプリングに許諾を出さないので有名なアーティストらしいですが、
今回はマドンナの制作した音の素晴らしさに、ABBAとしては２度目となる
とても稀な使用許可を出したのだそうです
ABBA自身もアーティストのマドンナを崇拝していて今回の曲はかなり絶賛しているとこが
すごいですよね・・・。
歌手であり女優でもあり、絵本作家でも母でありいろんな顔を持っているマドンナ
なんとそんなマドンナは47才だそうです。
今真っ赤な着物を着て黒髪で歌うマドンナのＰＶがやっているけど
なんとも不思議なＰＶだなぁ・・・
それも彼女の魅力なんでしょうね。
ＨＵＮＧ ＵＰのＰＶは本当に一番最後だった・・・
それまでソファーに寝そべり見てたんだよ〜腰痛の私お疲れさん（笑）
まさにマドンナはセクシーでした！
寝よう・・・おやすみ♪
アップルナッツバターケーキ
久しぶりの更新です
アップルナッツバターケーキです
バターケーキは一日おいたほうが生地がどっしりと
落ち着いておいしいです
りんごと相性のよいシナモンスパイスのきいた
バターケーキです
他にバターケーキで好きなのはバナナケーキですね
完熟したバナナを使うと甘くて美味しいバターケーキが
出来上がりますよね。
焼きたても美味しいけど、一日おくとまたしっとりと
生地がなじんだものも好きですね。
随分更新出来ずままこんなに空けたの初めてかな
今まで夢中して毎日更新してたのが嘘のように
最近はちゃんと手の込んだお料理出来てないかも
先週の土曜日に風邪とギックリを一度にやってしまい
お料理ちょっとお手軽レシピでさぼってました
本当帰ってくるのも遅いからパッパッって出来るもの
写真にUp出来るようなもの作ってないもんで・・・
だから最近息子の作品アップばかりになっちゃってます
しばらく美味しいケーキ堪能して下さい♪
息子の実習のお持ち帰りは週に何度かあるので。
明日はパンだったかな？
料理の方もギックリ治ったらまたボチボチアップしますね
